أيــس كريم
المقادير
1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة التحضير
تغلى الفاكهة على
النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
يغلى اللبن مع باقي كمية السكر ويضاف النشا بعد أن يذاب
قليل من الماء وتضاف الفانيليا
وبعد أن يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثاني وبعد يوضع بالماكينة المخصصة
للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر
داخل وعاء بلاستيك
أما فى عدم وجود ماكينة ايس
كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
فى حالة الحصول
على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون
ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على
ايس كريم شيكولاته يمكن إضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان