شوربة العدس

المقادير:

نصف كوب من العدس.

ثلاثة أكواب من الماء.

بصلة مفرومة .

ثوم مفروم (حسب الرغبة).

ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن أو الزيت.

ملح، فلفل، بهارات.

معجون طماطم (حسب الرغبة).

الطريقة:

ينقى العدس ثم يغسل ويصفى.

يوضع العدس مع الماء على النار حتى ينضج.

يقلب البصل والثوم مع المادة الدهنية حتى يصير ليناََ.

بالخلاط الكهربائي أو المشرب اليدوي يخليط العدس مع البصل

يضاف إضافة الملح والتوابل والمعجون وقليل من الماء (إذا لزم الأمر)ثم يخلط جيداََ.

يوضع الخليط في قدر على النار لمدة خمس دقائق.

تغرف الشوربة وتجمل بالبقدونس.